2005年07月05日
クリーピングタイム
クリーピングタイム ： 学 名/Thymus serpyllum 英名/Mother of thyme 和名/ 洋種伊吹麝香草（ようしゅいぶきじゃこうそう）
別名/ワイルドタイム シソ科イブキジャコウソウ属 常緑小低木 花期/初夏 地中海沿岸原産 利用法/食用，香料，ポプリ，クラフト
タイムは 万能と言われる三大ハーブの一つで 香りも強く、殺菌作用もあり、よく料理やビネガーにも用いられます。
種類も多くて 花だけ見ると ほとんど どれがどれやら区別がつきません。σ(^^;)
でも 細かい種別は置いといて どれも コモンタイムと覚え利用法は同じで構わないみたいです。
セージやローズマリーのよーに 生活に取り入れやすい身近なハーブって言えるんじゃないかなぁ。（^・^）
Posted by omajo at 2005年07月05日 11:37
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